Всі люблять і вміють готувати медовички, медове печиво. Я пропоную спробувати приготувати це печиво на цільнозерновому борошні. Повірте моєму досвіду: мед ідеально поєднується з цільнозерновим борошном. Це така гармонія в будь-якій випічці. Варто хоч раз спробувати.
Інгредієнти для «Цільнозернове медове печиво»:
- Яйце куряче - 2 шт
- Сіль (тріска)
- Цукор - 160 г
- Мед - 3 ст. л.
- Смалець - 50 г
- Сода - 1 ч. л.
- Прянощі (Пряникові спеції) - 1 ч. л.
- Борошно цільнозернове - 400 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі60 |
жири70.8 |
вуглеводи471.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі7.1 |
жири8.3 |
вуглеводи55.5 |
Рецепт «Цільнозернове медове печиво»:
Все досить просто.
З'єднати яйця і цукор.
Зійти в піну.
Додаємо мід, смалець і пряникові спеції.
Розігріваємо на водяній лазні до повного розчинення цукру, меду і смальцю.
Зняти з лазні і додати соду.
Перемішати до піни.
У теплу суміш вводимо борошно і замішуємо тісто.
Перекласти тісто в пакет і на півгодини в холод.
Потім я поділяю тісто на частини для зручності.
Тісто розкатати тонко на пергаменті.
Формочками вирізати печиво, зубочисткою прибрати зайве тісто.
Заготовки акуратно перенести на противінь з пергаментом.
Випікати в розігрітій духовці при 180 градусах 5-7 хвилин.
Печиво виходить з цікавою структурою, яку навіть і не хочеться ховати за глазур'ю.
Печиво дуже розсипчасте, смачне. Як справжні пряники.
А якщо зробити коржами і переслоїти кремом, то вийде медовик.
Тільки робити потрібно буде подвійну норму.
Приємного чаювання!