Кольорова капуста, приготована зі сметаною і сиром у духовці, - не тільки корисна, а й найкусніша страва. Капуста виходить надзвичайно ніжною. Вона стане відмінним гарніром до м'яса, риби, курки, а можна подати і в якості самостійної страви. Спробуйте, любителям кольорової капусти цей рецепт точно сподобається!
Інгредієнти
Для приготування цвітної капусти зі сметаною і сиром у духовці знадобиться:
400-500 г цвітної капусти;
1 куряче яйце;
200 г сметану жирністю 15%;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
50 г твердого сиру;
вершкове або рослинне масло для змащування форми;
зелень для подачі.
Процес приготування
Кольорову капусту вимити, розібрати на суцвіття, викласти в каструлю і повністю залити водою. Поставити на вогонь і варити, посоливши воду, хвилин 5-7 хвилин з моменту закипання.
Потім капусту відкинути на дуршлаг. Форму для запікання трохи змастити вершковим або рослинним маслом і викласти відварену кольорову капусту.
У сметану додати сире яйце, трохи солі.
Сметану перемішати з яйцем до однорідності, додати натертий на дрібній терці сир.
Отриману масу перемішати, поперчити.
Відварену кольорову капусту залити сумішшю сметани і сиру.
Запікати капусту в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин (до легкої рум'яності зверху).
Подати дуже смачну, ніжну кольорову капусту, приготовлену зі сметаною і сиром в духовці, до столу в гарячому вигляді в якості гарніру або самостійної страви. Перед подачею посипати подрібненою зеленню.
Приємного апетиту!