Існує дуже багато рецептів приготування хлібобулочних виробів. Пропоную спекти пишні туніські пелюшки. Такий смачний хліб на манці неодмінно сподобається всій родині.
Інгредієнти
Для приготування хліба на манці буде потрібно:
сухі дріжджі - 2 ч. л.;
цукор - щепотка;
манка - 250-300 г;
борошно - 250 г;
вода - 300 мл;
оливкова олія - 100 мл;
сіль - 1,5 ч. л.;
кунжут для посипання.
Процес приготування
У теплу воду додаємо дріжджі, 1 столову ложку борошна, тріску цукру, перемішуємо і залишаємо нашу опару на 10-15 хвилин, до появи «шапочки».
Змішуємо борошно, сіль і манну крупу. В отриману борошняну масу додаємо опару і оливкову олію.
Замішуємо тісто. Воно повинно вийти м'яким, еластичним і не липнути до рук.
Прибираємо тісто в тепле місце і даємо піднятися в 2 рази.
Трохи вимішуємо тісто, ділимо його на 2 рівні частини і формуємо пелюшки. Викладаємо на противір, застелений пекарським папером, даємо тесту ще раз піднятися, потім посипаємо кунжутом і ставимо в розігріту духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Хліб, приготований з додаванням манки, виходить смачним, пишним. Прекрасна альтернатива звичним хлібобулочним виробам!
Приємного апетиту!