Хочу запропонувати рецепт приготування тушкованої домашньої курки. Куряче м'ясо виходить ніжним і, звичайно, дуже смачним. Рецепт настільки вдалий, що моя сім'я користується ним вже багато років. Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування тушкованої домашньої курки потрібно:
курка домашня - 1 шт.;
олія для смаження;
лавровий лист - 2 шт.;
морква - 1 шт.;
цибуля - 1 шт.;
чорний мелений перець, сіль - за смаком;
вода.
Процес приготування
Вимити курку і розрізати на порційні шматочки.
На сковороді розігріти олію, викласти шматочки домашньої курочки і обсмажити з усіх боків до золотистої скоринки.
Обсмажені шматочки курки перекласти в каструлю, додати лавровий лист, нарізану півкільцями цибулю і натерту на великій тірці моркву, посолити, поперчити.
Влити воду, щоб вона повністю покрила домашню курку, і поставити на вогонь, накрити кришкою, довести до кипіння, потім зменшити вогонь і гасити хвилин 60-90 (до повної готовності м'яса). Час приготування багато в чому залежить від м'яса. Не дивлячись на те, що домашня курочка гаситься досить довго, вона виходить набагато смачніше купленої в магазині.
Ніжна тушкована курка готова, подаємо в гарячому вигляді з гарніром. Моя сім'я таку курочку любить з картопляним пюре.
Приємного апетиту!