Пропоную вам спробувати просту і бюджетну страву - тушковані курячі шийки. Знаю, що ця частина курки непопулярна і шийки мало хто готує, але, запевняю вас, що за цим рецептом вони виходять дуже смачними. Я готувала шийки багато років тому і ось побачила в продажу - дуже захотілося. До тушкованих шийок підійде будь-який гарнір або їх можна просто їсти в самостійному вигляді.
Інгредієнти
Для приготування тушових курячих шийок знадобиться:
шийки курячі без шкіри - 500 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 0,5 шт.;
олія рослинна - 50 г;
сіль, спеції для курки - за смаком;
вода (або бульйон курячий) - 150 мл.
Процес приготування
Морквину і цибулю очистити. Курячі шийки вимити, обсушити, посипати спеціями.
У сковороду влити половину олії і викласти шийки в один шар.
Обжарити шийки, перемішуючи, на середньому вогні до рум'яного кольору (хвилин 10).
Перекласти шийки в каструлю, а в сковороду влити масло, що залишилося, викласти нарізану довільно ріпчасту цибулю і нарізану соломкою моркву.
Овочі обсмажити протягом 3-5 хвилин на середньому вогні, іноді схиблюючи, і викласти їх у каструлю поверх шийок. Влити підсолену гарячу воду (або бульйон), довести до кипіння і зменшити вогонь.
Гасити курячий шийки з прикритою кришкою хвилин 20-25.
Ось так досить просто можна приготувати наівкусні тушковані курячі шийки.
Приємного апетиту!