Думаю тушковані овочі - це страва, яка чудово підходить до пісного столу, нехай навіть у ньому і є невелика кількість молока. Заправка соєвим соусом додасть пікантності тушкованим овочам.
Інгредієнти
Для приготування тушкованих овочів вам буде потрібно:
броколі - 500 г;
морква - 250 г;
імбир - 10 г;
болгарський перець - 1/2 шт.;
ріпчаста цибуля - 1/2 шт.;
часник - 1 зубчик;
вода - 75 мл;
молоко кокосове (можна звичайне) - 85 мл;
соєвий соус - 1 ст. л.;
сіль, перець чорний мелений, кунжут - до смаку.
Процес приготування
Брокколі розділіть на суцвіття, решту овочів наріжте, як вам зручно. Часник, цибуля та імбир бажано подрібнити. Покладіть у каструлю цибулю і часник, додайте половину води, зазначеної в рецепті, і гасіть 4 хвилини. Потім додайте інші овочі, крім броколі, і влийте решту води і молоко. Гасіть овочі з накритою кришкою ще 15 хвилин. Після цього додайте броколі і продовжите гасити хвилин 10.
Приправте тушковані овочі сіллю, перцем і соєвим соусом. Посипайте кунжутним насінням.
За бажанням, готові тушковані овочі можна посипати тертою цедрою лайма. Приємного апетиту!