Скоро Великдень і якщо з будь-яких причин у вас немає можливості або бажання скористатися духовкою, тоді пропоную приготувати смачний, ніжний творожний пасок у мультиварку. Для замішування тесту для такої паски можна взяти сир будь-якої жирності та консистенції. М'якіш творожнього паска виходить ніжним, з дрібнопористою текстурою. У тісто я додала куркуму, тому паска дуже гарна в розрізі. Як начинку можна використовувати цукати, родзинки або горіхи. Прикрасити випічку можна будь-якою глазур'ю або присипати цукровою пудрою, я використовувала купівельну глазур, якраз одного пакетика вистачило на прикрасу однієї паски.
Інгредієнти
Для приготування творожного паска в мультиварці буде потрібно:
борошно - 400 г;
сир будь-якої консистенції та жирності - 150 г;
сметана (краще взяти жирністю 15-20%) - 100 г;
масло вершкове - 50 г (у тісто) + для змащування чаші мультиварки;
яйце - 2 шт.;
цукор - 100 г;
ванільний цукор - 3 г;
цукати - 1 склянка;
дріжджі сухі - 7 г;
куркуму - 1 ч. л.;
глазур (у мене - купівельна) для прикраси.
Процес приготування
Підготувати продукти. Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
У глибокій мисці з'єднати просіяне борошно, дріжджі, куркуму і ванільний цукор, перемішати сухі інгредієнти.
З'єднати в окремій мисці сир і цукор. Розтопити вершкове масло, дати йому трохи охолонути.
Перетерти сир з цукром за допомогою столової ложки, потім влити розтоплену олію і добре перемішати.
У влучну суміш сиру і масла викласти сметану і перемішати творожу масу ложкою.
Вбити сирі яйця в творожу масу і перемішати до однорідного стану, суміш вийде рідкою.
Рідку суміш влити в миску з сухими інгредієнтами.
Замісити ніжне і м'яке тісто.
Вимісити тісто протягом 10 хвилин, потім додати цукати і втрутити їх у тісто.
Чашу мультиварки змастити вершковим (або рослинним) маслом і викласти тісто в чашу. Помістити чашу в мультиварку, закрити кришку і залишити на 2 години.
По закінченні часу тісто округлиться і збільшиться в обсязі в кілька разів. Закрити кришку і виставити режим мультиварки "Випічка" "на 1 годину.
Готовність паска перевірити сухою шпажкою. Якщо після проколу паска шпажка стала вологою, значить час випічки потрібно збільшити. У мене за 1 годину творожний пасок повністю спекся. Готовий пасок дістати з чаші мультиварки, перевернути на решітку і повністю остудити.
Остиглий пасок прикрасити за бажанням, я покрила купівельною глазур'ю.
Творожний пасок, спечений у мультиварці, вийшов високим, красивим, з приємним, ніжним смаком.
- А ось який у цього паска розріз.
Приємного чаювання!