Творожна пасха з шоколадом, мабуть, - мій найулюбленіший варіант великоднього десерту. У цю пасху додається тертий шоколад і вона виходить в крапинку. Цього року я додала у великдень два види шоколаду - білий і молочний, вийшло дуже смачно! Порадуйте своїх близьких і приготуйте для них цей смачний десерт.
Інгредієнти
Для приготування творожного великодня з шоколадом нам знадобиться:
сир домашній м'який - 500 г;
цукор - 100 г;
сметана домашня - 2-3 ст. л.;
шоколад білий - 50 г;
шоколад молочний - 50 г.
Для глазурі:
молоко - 3 ст. л.;
шоколад чорний - 40 г.
Процес приготування
Сир обов'язково протерти через сито.
Додати до сиру сметану і цукор. Змішати масу до однорідності.
На тьорці натерти білий і молочний шоколад, додати їх у творожну масу і ще раз перемішати.
Вистелити пасочницю вологою марлею і наповнити до верху творожною масою.
Поставити пасочницю в тарілку для стікання сироватки, краю підвернути нагору. Зверху поставити тарілку і на неї вантаж вагою 500 грам. Все разом поставити в холодильник на 12-15 годин. За цей час злити сироватку 2-3 рази.
Коли мине час, марлю розгорнути, накрити пасочницю тарілкою і перевернути, зняти марлю. За бажанням, творожню пасху з шоколадом можна прикрасити глазур'ю: для цього добре нагріти молоко і опустити в нього шматочки чорного шоколаду, через пару хвилин масу розмішати і відразу ж вилити зверху на великдень. Оскільки пасха холодна, глазур відразу ж застигне і не буде сповзати. Прикрасити великдень можна кондитерським посипанням.
Приємного апетиту!