Цього року я приготувала дуже смачну і яскраву творожу пасху з желатином. У ролі желатину будемо використовувати желе в пачці, яке продається в будь-якому магазині. Можна взяти желе з будь-яким смаком, я використовувала желе з журавлиною. Творожна пасха вийшла дуже ніжною, смачною, з приємною ягідною ноткою. Відмінний десерт для святкового столу, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування творожнього великодня з желе буде потрібно:
сир (у мене жирністю 11%) - 350 г;
желе (можна взяти з будь-яким смаком, я використовувала журавлинне желе) - 1 упаковка;
вода - 50 мл;
сметана (у мене жирністю 20%) - 100 г;
цукор - 7 ст. л.
Процес приготування
Желе висипати з упаковки в глибоку тарілку, залити гарячою водою і ретельно перемішати (до повного розчинення желатину).
Сир можна взяти будь-якої жирності, але краще брати сир пожирніше. Сметану краще брати жирністю 20%, викласти сир у глибоку миску.
За допомогою зануреного блендера пробити сир в однорідну масу.
Потім до сиру всипати цукор і додати сметану.
Пробити творожну масу зануреним блендером до однорідного і гладкого стану.
Потім влити желатинову масу.
Творожну масу з желе пробити зануреним блендером.
Форму для пасхи (я використовувала форму обсягом 450 мл) застелити двома шарами марлі (краї марлі повинні звисати з країв форми) і викласти творожну масу.
Зверху прикрити творожу масу краями марлі. Поставити зверху блюдце і вантаж. Форму з творожним великоднем поставити на тарілку, в яку буде стікати рідина. Рідини буде дуже мало. Я на дно тарілки поклала пару паперових серветок і вони ввібрали всю рідину, що виділилася з творожної маси. Поставити тарілку з формою з вантажем у холодильник на 10-12 годин.
Потім звільнити великдень від марлі і перевернути на тарілку, зняти форму.
Творожну пасху, приготовлену з додаванням желе, за бажанням, можна прикрасити. Десерт, завдяки желатину, прекрасно тримає форму, виходить дуже ніжним. Така найкусніша творожна паска, безсумнівно, сподобається багатьом і стане окрасою святкового столу!
Приємного апетиту!