Любов до печеного творогу змушує мене постійно експериментувати з начинками запіканок. Якось у мене залишилося трохи творожної маси після приготування однієї страви, і я експромтом додала до неї все, що вважала за потрібне, і в підсумку у мене вийшла чудова і ніжна запіканка. Тому, пам'ятаючи свій експеримент, сьогодні я вирішила спеціально повторити той рецепт приготування творожної запіканки з рисом, але трохи ще його вдосконаливши.
Інгредієнти
Для приготування творожної запіканки з рисом потрібно:
сметана - 4-5 ст. л.;
манка - 4-5 ст. л.;
рис відварений - 4 ст. л. з гіркою;
цукор - за смаком;
сир - 400 г;
родзинок (або цукати) - за смаком;
яйця - 3 шт.;
сіль - щіпка.
Процес приготування
Спочатку потрібно відварити рис до готовності.
Поки рис вариться, змішати сметану з манкою. У яєць відокремити жовток від білка.
Жовток перетерти з цукром і відправити до сметани. До цієї суміші додати сир, рис і родзинок, добре все перемішати.
В окремому посуді збити білок з сіллю до утворення пінки.
Пенка повинна бути густою.
Після чого додати білок до творожної маси, акуратно, не поспішаючи, все змішати і викласти в силіконову форму. Відправити нашу запіканку в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин, після чого її вимкнути і дати ще постояти запіканці в духовці хвилин 40.
Наша смачна творожна запіканка з рисом готова! Її можна вжити як в теплому, так і в холодному вигляді.
Приємного апетиту!