Якщо у вас немає духовки або просто не хочеться її вмикати, пропоную спробувати приготувати просте і смачне творожне печиво на сковороді. Після остигання печиво стає хрустким зовні і розсипчастим всередині, воно не надто солодке і дуже смачне. Подати його можна до чаю або кави.
Інгредієнти
Для приготування творожного печива на сковороді знадобиться:
борошно вищого гатунку - 250 г;
цукор - 3-4 ст. л.;
сіль - щіпка;
ванільний цукор - 0,5 ч. л.;
розпушувач - 0,5 ч. л.;
масло вершкове - 100 г;
сир будь-якої жирності, м'який - 100 г;
яйце невелике (С2) - 1 шт.;
цукрова пудра для посипання печива.
Процес приготування
До борошна додати тріску солі, цукор, ванільний цукор і розпушувач.
Болісну суміш перемішати, додати нарізане шматочками холодне вершкове масло.
Ретельно перетерти отриману масу руками в крихту. Додати м'який сир і перемішати (перетерти).
У творожну масу вбити одне невелике (С2) яйце.
Замісити м'яке, але щільне тісто.
Тісто розділити на 2 частини, кожну - скатати ковбаскою і обернути в харчову плівку. Відправити тісто в холодильник на 1 годину.
Після часу розгорнути плівку. Кожну ковбаску з тіста нарізати гострим ножем на шайбочки товщиною близько 1 см. Кожну шайбочку трохи придавити рукою. Викласти творожне печиво на розігріту суху сковороду.
Готувати печиво на невеликому вогні під закритою кришкою до рум'яності з двох сторін (загалом знадобиться близько 5 хвилин смаження для кожної сторони, але печиво потрібно рази 2-3 перевернути в процесі оскарження). Потім готове творожне печиво перекласти на тарілку. Таким чином посмажити всі печенюшки.
Просте і смачне творожне печиво, приготовлене на сковороді, остудити на тарілці, посипати зверху цукровою пудрою і подати до столу.
Приємного апетиту!