Сир - "штука" "смачна і корисна, а скільки всього можна з нього приготувати! Як правило, найчастіше я готую творожне тісто або різні варіанти кошиків, пирогів, пиріжків і булочок з творожною начинкою, але бувають і досить смачні і приємні винятки з так полюбилися правил. Ідею приготування цих чудових творожних маффінів я побачила у Галюші Щетникової, за що - ВЕЛИЧЕЗНЕ спасибі! Маффіни зникли просто моментально, що я ледве встигла потягнути собі один на пробу до сніданку, буду готувати знову і не раз. Творожні маффіни з сиром і шинкою виходять шалено смачними. Спробуйте і ви, встояти просто неможливо!
Інгредієнти
Для приготування творожних маффінів з сиром і шинкою вам буде потрібно (6 штук):
300 г сиру;
300 г борошна;
70 г твердого сиру;
30 г замороженого шпинату;
30 г вершкового масла;
30 г шинки (або ін. ковбасних виробів);
2 яйця;
- у т. ч. л. розпушувача;
помідори черрі - за смаком;
сіль, цукровий пісок, куркуму - по щепотці.
Процес приготування
Сир розім'яти виделкою, додати натертий на дрібній тірці сир, просіяне борошно, сіль, цукровий пісок, розпушувач. Ретельно перемішати, розтираючи сир.
Приготувати шпинат. Розморозьте його.
Масло розтопити, додати в нього шпинат і ретельно перемішати. Дати трохи охолонути.
Шинку (у мене сервелат) дрібно нарізати, додати в тісто шинку, приготований раніше теплий шпинат з маслом, яйця, куркуму.
Ретельно перемішати всі інгредієнти. Тісто для приготування творожних маффінів з сиром і шинкою готове.
Тісто розділити на 6 частин. Злегка вологими руками сформувати 6 кульок, кожен покласти в окрему форму для маффінів. Зверху додати нарізані помідорки черрі.
Духовку розігріти до 180 градусів. Запікати маффіни 30-40 хвилин. Ароматні творожні маффіни з сиром і шинкою готові! Вони чудово підійдуть як в якості закуски, так і чудово доповнять вечірнє або ранкове чаювання.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!