Рецепт приготування творожних шарлоток дуже простий. Їм можуть скористатися навіть ті, хто пече вперше!
Інгредієнти
Для приготування творожних шарлоток знадобиться:
Для тесту:
вершкове масло - 150 г;
борошно - 1,5-2 склянки;
яйце - 1 шт.;
цукор - 1 ст. л.;
сметана - 2 ст. л.;
сода - на кінчику ножа.
Для начинки:
сир - 200 г;
яйце (жовток) - 1 шт.;
цукор - 1-2 ст. л.;
ваніль - тріска.
(Як начинку можна використовувати готову творожу масу)
Процес приготування
Охолоджене вершкове масло натріть на терці. Додайте цукор і половину склянки борошна. Розітріть у крихту, додайте яйце, сметану і соду.
Додаючи невеликими порціями просіяне борошно, швидко замісіть еластичне тісто, скатайте кулю, загорніть у плівку і покладіть у холодильник на 30-40 хвилин.
Охолоджене тісто розкатайте, розріжте на квадрати. Приготуйте начинку, змішавши всі інгредієнти (сир, жовток, цукор, ваніль). У середину квадрата викладіть начинку + шматочок вершкового масла і захистіть край. Викладіть творожні шарлотки на противагу, застелену пергаментним папером, і поставте в нагріту духовку. Випікайте при температурі 180 градусів до золотистого кольору (приблизно 30 хвилин).
Приємного апетиту!