Випічка по ГОСТу ніколи не підводить, завжди виходить смачною і незабутньою. Найголовніше це точність пропорцій, зазначених у складі. Сьогодні вашій увазі творожний кекс, рецепт описаний оригінальний, без будь-яких добавок. Ви, як експеримент, можете вносити щось нове до складу, змінюючи тим самим смак і текстуру кексу.
Інгредієнти
Для приготування творожного кексу по ГОСТу нам знадобиться:
165 г цукру;
150 г борошна;
130 г сиру 18%;
80 г яєць (без шкаралупи);
75 г вершкового масла;
1/2 ч. л. розпушувача.
Процес приготування
Масло розтерти з цукром в крихту. Додати перетертий сир, гарненько все збити міксером.
Додати по одному яйцю, піднімаючи добряче після кожного. В самому кінці додати розпушувач і борошно. Перемішати, вилити в форму і випікати творожний кекс при температурі 180 градусів приблизно 30-35 хвилин залежно від духовки.
У мене на фото подвійна норма кексу. За бажанням в тісто можна додати цукати, цедру лимона або апельсина, ванілін, горіхи або ломтики шоколаду. Обережний кекс, приготований по ГОСТу, посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!