Творожний кекс з яблуками - смачна домашня випічка! Такий кекс-пиріг готується просто і швидко. Його можна подати до вечірнього чаю своїм рідним або пригостити гостей. Кекс виходить ніжним, схожим на яблучну шарлотку і дуже-дуже смачний! Спробуйте обов'язково!
Інгредієнти
Для приготування творожного кексу з яблуками знадобиться:
яйця - 3 шт.;
сир (жирний, м'який) - 200 г;
цукор - 1 склянка;
розпушувач 1 ч. л.;
ванілін - 0,5 пакетика;
сіль - щіпка;
борошно - 1 склянка;
яблука - 2-3 шт.;
пудра цукрова для посипання;
масло вершкове - 10 г (для змащування форми).
Склянка ємністю 200 мл.
Процес приготування
До яйець додати цукор і тріску солі. Збити добре міксером до білої пишної маси.
До яєчної маси додати сир і ванілін. Збити до однорідності.
Всинати просіяне борошно і розпушувач. Добре перемішати. Тісто з консистенції вийде трохи рідше, ніж на оладки.
Яблука (у мене тверді, зелені) я не очищала. За бажанням - очистити. Вилучити серцевину.
Відрізати яблука дольками (не тонкими). Форму для кексу добре змастити вершковим маслом. Викласти на дно порізані яблука.
Залити яблука підготовленим тестом.
Випікати смачний домашній творожний кекс з яблуками в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці до рум'яного кольору (35-45 хвилин). Готовність перевірити дерев'яною лучинкою. Дати кексу охолонути у формі 10 хвилин, після чого витягти з форми і повністю остудити на ґратах. Посипати зверху цукровою пудрою. Порізати на шматочки і подати до чаю.
Приємного Вам апетиту!