Часом потрібно швидко приготувати що-небудь до чаю. Знайшла цікавий рецепт приготування на сковороді творожного пирога буквально за 15 хвилин. Виходить ніжна випічка, смачна і в гарячому, і в холодному вигляді. Готується пиріг на сковороді під кришкою, звичайно, виходить не таким пишним, як у духовці, але на смаку це ніяк не відображається. Поки греєте чай, свіжа випічка підоспіє на ваш стіл!
Інгредієнти
Для приготування на сковороді творожного пирога за 15 хвилин нам буде потрібно:
200 г сиру будь-якої жирності та консистенції;
200 мл кефіру (я взяла кефір жирністю 2,5%);
150 г борошна;
2 яйця;
50 г цукру;
щепітка солі;
щепітка ваніліну;
на кінчику ножа соду;
оцт 9% (або лимонний сік) для гасіння соди;
рослинне (або вершкове) масло для змащування сковороди.
Процес приготування
З'єднати сир і кефір.
Перемішати суміш кефіру і сиру столовою ложкою, потім всипати цукор і ванілін.
Додати яйце і соду, погашену лимонним соком (або оцтом).
Добре перемішати масу ложкою, всипати борошно і сіль.
Перемішати тісто вінчиком (або ложкою). Тісто для приготування творожного пирога вийде не густим.
Сковороду (у мене сковорода діаметром 20 см) змастити добре маслом і поставити на вогонь, розігріти. Влити творожне тісто в сковороду.
Накрити сковороду кришкою і випікати творожний пиріг на середньому вогні 7 хвилин.
Верх пирога схопиться і не буде рідким. Акуратно перевернути пиріг і випікати ще 7 хвилин під кришкою.
Готову випічку нарізати на шматочки і подати до чаю. Ось так просто, буквально за 15 хвилин, ми приготували ніжний творожний пиріг на сковороді.
Приємного апетиту!