Пропоную приготувати дуже смачний шоколадно-творожний пиріг. У цьому пирозі я використовувала два види тіста - пишне шоколадне і більш щільне творожнє. Поєднання сиру і какао у випічці - це завжди виграшний варіант. Пиріг виходить не тільки дуже смачним, а ще й красивим.
Інгредієнти
Для приготування пирога знадобиться:
Для творожної частини:
250 г сиру;
1 яйце;
2-3 ст. л. цукру;
1/2 пакетика ванільного цукру;
1 ч. л. картоплевого крохмалю.
Для шоколадної частини:
1 яйце;
1 склянка цукру;
1/2 пакетика ванільного цукру;
1 склянка кефіру 2,5%;
2 склянки борошна;
1,5 ч. л. розпушувача;
2 ст. л. какао;
2/3 склянки олії без запаху;
* склянка 250 мл;
* від якості какао залежить колір і смак пирога. Я використовувала солодкий дитячий розчинний напій, тому зменшувала кількість цукру в тесті;
* роз'ємна форма для випічки d = 25 см.
Процес приготування
Для творожної частини сир розтерти з яйцем, цукром і ванільним цукром в однорідну масу.
Додати крохмаль, ретельно перемішати, щоб не було комок.
Для шоколадної частини яйце збити з цукром і ванільним цукром.
Влити кефір, ретельно перемішати.
Зсипати борошно з розпушувачем, підбити в однорідну масу.
Додати какао, перемішати шоколадну масу пирога.
Влити масло і перемішати. Тісто має бути однорідним і густим.
Форму для випічки змастити маслом. Викласти спочатку шоколадне тісто, розрівняти. Потім хаотично розкласти творожну масу і за допомогою дерев'яної палички круговими рухами намалювати довільні візерунки у майбутнього пирога.
Випікати пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин. Готовність перевіряти зубочисткою.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!