Я просто обожнюю випічку з використанням сиру. Сирники, запіканки, кекси, пироги відкриті і закриті - рецептів безліч. Творожний пиріг з лимоном - ще один досить смачний варіант випічки. А який цей пиріг ароматний і ніжний - всім раджу обов'язково приготувати!
Інгредієнти
Для приготування творожного пирога з лимоном вам буде потрібно:
120 г сиру;
150 г цукру;
2 яйця;
100 г яблучного повидла (або яблучного пюре, або будь-якого іншого побачила);
100 г вершкового масла;
1 невеликий лимон;
200 г борошна;
1,5 ч. л. розпушувача;
0,5 ч. л. солі;
олія для змащування форми;
цукрова пудра (або джем, або варення для подачі).
Процес приготування
Сир (краще взяти сухий) перемішати з яблучним повидлом (без фанатизму).
Лимон помити, порізати невеликими шматочками і подрібнити в блендері.
Яйця збити з цукром і сіллю протягом 5 хвилин. До отриманої маси додати розм'якшене вершкове масло і сир з яблучним пюре. Збити до однорідності.
Додати подрібнений лимон. Перемішати.
Просіяти в тісто борошно з розпушувачем.
Перемішати ретельно. Тісто має повільно стікати з ложки/лопаточки.
Викласти тісто у форму діаметром 20 см, попередньо змащену олією. Розрівняти. Пекти творожний пиріг з лимоном в розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно 40-50 хвилин. Готовність перевіряти зубочисткою.
Готовий пиріг трохи остудити, витягти з форми.
Творожний пиріг з лимоном можна посипати цукровою пудрою, змастити варенням або джемом. Я змастила яблучним повидлом. Десерт до чаю готовий. Наріжте на шматочки і насолоджуйтеся!
Приємного чаювання!