Творожний торт з апельсинами виходить дуже ніжним, легким і корисним. Такий торт дуже припаде до смаку діткам, він приверне їх своїм яскравим виглядом і дуже смачною начинкою. Це знахідка для батьків, чиї дітки не їдять сир. Думаю, цей тортик їм припаде до смаку.
Інгредієнти
Для приготування творожного торта з апельсинами нам знадобиться:
Для бісквіта:
3 яйця;
100 г цукру;
100 г борошна;
45 мл рослинної олії;
1 ч. л. розпушувача;
1 ч. л. цедри лимона;
1 ч. л. цедри апельсину;
100 г апельсинового соку для просочення бісквіту;
2 апельсини для начинки.
Для творожного шару:
400 г сиру;
300 г сметани;
200 г цукру;
100 г молока;
20 г желатину;
4 ст. л. лимонного соку.
Для прикраси:
1 апельсин;
1 пачка желе для торта.
Процес приготування
Насамперед приготуємо бісквіт. Для цього яйця потрібно збити з цукром. Додати масло, борошно, цедру апельсина і лимона. В самому кінці додати розпушувач.
Вилити наше тісто у форму діаметром 26 сантиметрів.
Випікати 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий бісквіт остудити і ще теплим просякнути апельсиновим соком. Відправити бісквіт у холодильник, поки готується начинка.
Желатин замочити в холодному молоці і відкласти. У мисці сир перетерти з цукром, додати сметану і лимонний сік. Збити все міксером до однорідного стану. Желатин, замочений у молоці, відправити на вогонь і розчинити, не доводячи до кипіння.
Желатинову масу тонкою струменею влити в творожну і перемішати.
Апельсини для начинки очистити від шкірки, плівок і перегородок.
Починаємо збирання творожного торта з апельсинами. На дно роз'ємної форми відправляємо бісквіт, потім половину творожної маси. На творожную массу выкладываем апельсины, апельсины заливаем оставшейся творожной массой. Відправляємо в холодильник все до застивання.
Коли торт застигне, приступимо до прикраси. Апельсини очищаємо від шкірки, нарізаємо тонкими кружечками і викладаємо на торт. Желе для торта розвести, як зазначено на упаковці, і залити їм наші апельсини. Даємо смачному творожному торту з апельсинами застигти і приступаємо до дегустації.
Приємного апетиту!