Хочу запропонувати вашій увазі рецепт ніжних творожно-шоколадних кексів. Випічка вийшла дуже красивою, з цікавими тріщинками. Обов'язково приготуйте ці прості і приголомшливо смачні кекси!
Інгредієнти
Для приготування творожньо-шоколадних кексів нам буде потрібно:
масло вершкове - 125 г;
яйця - 2 шт.;
молоко - 60 мл;
борошно - 200 г;
цукор - 180 г;
какао - 3 ст. л.;
розпушувач - 1 ч. л.
Для творожного шару:
сир, протертий через сито (або творожний сир) - 150 г;
яйце - 1 шт.;
цукор - 50 г.
Процес приготування
Борошно просіяти разом з розпушувачем і какао.
Два яйця розбити в миску і додати до них 180 грамів цукру.
Яйця з цукром збити міксером до отримання пишної, однорідної маси.
Розтоплене і злегка остигле вершкове масло разом з молоком додати в яєчну масу, ще раз збити.
Додати яєчну масу в суміш борошна, розпушувача і какао.
Отриману масу дуже добре перемішати силіконовою лопаткою. Тісто має вийти однорідним, гладким і не рідким.
З'єднати перетертий через сито сир (або творожний сир), одне яйце і 50 грам цукру.
Все ретельно перемішати.
Розкласти тестування за формочками, заповнюючи їх на 1/2 обсягу.
Потім зверху викласти по 2 чайні ложки творожної суміші.
Поставити творожно-шоколадні кекси в розігріту духовку і випікати при температурі 200 градусів приблизно 15-20 хвилин. Готовність перевірити сухою зубочисткою.
Ось такі кекси виходять у розрізі.
Подати смачні, ароматні, ніжні творожно-шоколадні кекси до столу.
Приємного чаювання!