Нещодавно відкрила для себе простий рецепт приготування творожно-сирних оладів, замішаних на кефірі. Оладушки виходять такими ніжними і смачними! Оладки, приготовлені з сиру, краще подавати з розтопленим вершковим маслом або сметаною. Ще дуже смачно такі оладки їсти з холодним молочком.
Інгредієнти
Для приготування творожньо-сирних оладів нам буде потрібно:
кефір - 200 мл;
сіль - 2 тріски;
цукор - 1/2 ч. л.;
яйце - 2 шт.;
сир - 100 г;
сир твердих сортів - 60 г;
борошно - 8 ст. л. (з гіркою);
олія для смаження.
Процес приготування
З'єднати цукор, сіль і яйця.
Отриману яєчну масу злегка підбити вінчиком. Потім додати кефір, сир і перемішати вінчиком до отримання однорідної маси.
Сир натерти на великій тірці.
Додати сир в основну масу і перемішати, потім зсипати борошно і ще раз перемішати тісто.
Тісто вийде комкуватим і в міру густим.
На сковороду з розігрітою рослинною олією викладати по 1 столовій ложці тесту.
Смажити оладки з сира і сиру на середньому вогні з двох боків до золотистої скоринки. Готові оладушки перекладати на тарілку. Таким чином посмажити всі оладки.
Ніжні, смачні творожно-сирні оладки, замішані на кефірі, подати до столу гарячими.
Приємного апетиту!