Творожно-яблучна запіканка, приготована в духовці, - це не тільки дуже смачний, а й корисний десерт. У складі запіканки є не тільки сир, а й багато соковитих яблук. У готовій страві яблука практично не відчуваються, але запіканка, завдяки їм, набуває дуже соковитої начинки і чудового аромату.
Інгредієнти
Для приготування творожньо-яблучної запіканки в духовці нам знадобиться:
600 г сиру (краще взяти домашній сир);
500 г очищених яблук;
150 г цукру;
100 г ізюму;
80 г вершкового масла;
50 г манної крупи;
3 яйця;
цукрова пудра для подачі (за бажанням).
Процес приготування
Сир 3 рази пропустити через м'ясорубку. Яйця розділити на білки і жовтки. Жовтки збити з цукром і м'яким вершковим маслом до однорідної маси.
До перекрученого творогу додати манку і жовтки, збиті з маслом і цукром.
Яблука, очищені від шкірки і насіння, натерти на великій терці і відразу (поки вони не потемніли) додати в отриману творожню масу, перемішати. Додати родзинки, перемішати.
Окремо збити яєчні білки до міцних піків, додати їх у творожно-яблучну масу і акуратно перемішати лопаткою.
Отриману творожно-яблучну масу викласти у форму для випічки (у мене форма діаметром 26 сантиметрів) і розподілити по ній. Силіконову форму можна не змащувати маслом. Тісто для творожної запіканки виходить за консистенцією, як густа сметана.
Відправити творожньо-яблучну запіканку в розігріту духовку і випікати при температурі 160 градусів 1 годину 20 хвилин. Готову запіканку залишити у вимкненій духовці до остигання.
Наша смачна і корисна запіканка з сиру і яблук готова. Можете прикрасити її на свій розсуд (наприклад, цукровою пудрою) і подати до чаю.
Приємного апетиту!