Хочу поділитися рецептом ніжної, смачної угорської ватрушки. Це ласощі, схожі на торт, одне з моїх улюблених.
Інгредієнти
Для приготування угорської ватрушки знадобиться:
240 г пшеничного борошна;
100 г вершкового масла;
10 г розпушувача;
1,5 склянки цукру (1/2 склянки в борошно + 1 склянка в сир);
0,5 кг сиру;
3 яйця;
1 пакетик ванільного цукру.
Для заливки:
0,5 банки згущеного молока;
4-5 ст. л. сметани;
Для прикраси:
50 г чорного шоколаду;
сметана або вершки.
Процес приготування
Вершкове масло і борошно рубаємо ножем, потім додаємо цукор, розпушувач і розтираємо руками в крихту.
Змішуємо яйця, сир, цукор і ванільний цукор до однорідної маси.
Розігріваємо духовку до температури 180 градусів. У роз'ємну форму (24 см), застелену папером для випічки, рівномірно викладаємо (чергуючи шари) борошняну крихту, творожню суміш, знову борошняну крихту, знову творожну суміш і покриваємо борошняною крихтою. Ставимо форму в духовку на 1 годину.
Сметану і згущенку змішуємо вінчиком до однорідності.
Шматочки шоколаду додаємо в сметану (вершки) і розтоплюємо на водяній лазні.
Гарячу угорську ватрушку прямо у формі заливаємо сумішшю сметани і згущенки, акуратно чайною ложкою викладаємо зверху шоколад, сухою зубочисткою робимо розлучення. Коли ватрушка повністю охолоне, знімаємо з форми кільце. При бажанні цю випічку можна прикрасити не шоколадом, а ягодами. У будь-якому випадку буде дуже смачно. Залишилося нарізати ніжну угорську ватрушку і подавати до столу!
Приємного апетиту!