Українські пампушки стануть відмінним доповненням до вашого обіду або вечері, вони прекрасно будуть поєднуватися з домашнім червоним борщем або зі смачним салом. Ці ароматні, молочні пампушки надовго запам'ятаєте ви і ваші близькі, вони будуть частою випічкою у вашому будинку.
Інгредієнти
Для приготування українських пам'яток нам знадобиться:
2,5 склянки борошна;
1 склянка молока;
30 г рослинної олії;
6 г сухих дріжджів;
1 ч. л. солі;
1 ч. л. цукру.
Для змащування пампушок:
1 яєчний жовток;
2 ст. л. молока;
4 ст. л. рослинної олії;
3 зубчики часнику;
петрушка.
Процес приготування
У теплому молоці розчинити дріжджі, цукор і одну склянку борошна. Залишити в теплі на 20 хвилин для бродіння.
До опари додати сіль, олію та решту борошна. Вимішати однорідне тісто, залишити його для підйому в теплому місці на 60 хвилин.
З тесту сформувати кульки і викласти їх у форму на невеликій відстані один від одного. Змастити тісто збитим жовтком з молоком. Залишити кульки з тіста на розстійці, поки вони не збільшаться в розмірах.
Випікати українські пампушки в розігрітій до 200 градусів духовці 30-35 хвилин. Готові, гарячі пампушки змастити сумішшю з рослинного масла і витисненого часнику, посипати рясно дрібно рубаною петрушкою. Накрити рушником і дати напитатися ароматами часнику 15 хвилин.
Наші українські пампушки готові. Приємного апетиту!