Цей простий рецепт приготування смачних, пишненьких вергунів на дріжджах сподобається солодкоїжкам і любителям смачних пиріжків.
Інгредієнти
Для приготування вергунів на дріжджах буде потрібно:
яйце - 1 шт.;
сухі дріжджі - 1 ч. л.;
кефір - 1 склянка;
цукор - 2-3 ст. л.;
сіль - щіпка;
рослинна олія - 2 ст. л.;
борошно - 2-2,5 склянки;
олія для смаження;
цукрова пудра для подачі.
Процес приготування
У теплий кефір всипати дріжджі і залишити хвилин на 5 (до появи «шапочки»). У дріжджі, що підійшли, додати сіль і цукор, рослинну олію і яйце. Перемішати, всипаючи частинами просіяне борошно, замісити тісто. Дати йому постояти в теплі хвилин 30-40.
Тесто, що піднялося, розкатати в пласт і нарізати смужками.
Середину кожної смужки розрізати і вивернути.
Смажити вергуни на середньому вогні у великій кількості олії з двох боків до золотистого кольору.
Смажені вергуни промокнуть паперовим рушником, прибираючи зайвий жир, і, поки пиріжки ще гарячі, посипати цукровою пудрою. Вергуни, приготовлені на дріжджах, виходять пишними і смачними.
Приємного апетиту!