В'єтнамські рулетики з бананом і горіхами - це дуже смачний десерт з рисового паперу. Готується страва просто і швидко. Рулетики виходять хрусткими, з ніжною начинкою всередині. Такий десерт можна подати як самостійну страву або до чаю і кави. Дуже смачно, спробуйте! До того ж такі рулетики можна приготувати в Пост.
Інгредієнти
Для приготування в'єтнамських рулетиків буде потрібно:
рисовий папір - 1 упаковка;
банани - 2-3 шт.;
волоські горіхи - 150 г;
лимон - 1/2 шт.;
цукор (я використовувала тростинний цукор) - 100 г;
олія для смаження.
Для подачі:
будь-який сироп (або топінг) і свіжі ягоди.
Процес приготування
Підготувати продукти. Горіхи крупно порубати ножем.
Банани очистити, нарізати на брусочки, викласти в миску і полити лимонним соком.
Горіхи з'єднати з цукром і перемішати.
Я готувала рулетики на бамбуковій дошці (можна готувати і на силіконовому килимку). Пензликом змастити аркуш рисового паперу теплою водою з двох боків (температура води, приблизно, 50 градусів). Робити це потрібно швидко, оскільки аркуш починає розмокати і потім буде важко загорнути в нього начинку.
На край листа рисового паперу викласти брусочок банана, посипати горіхами з цукром.
Загорнути начинку в рисовий папір і сформувати щільний рулетик. Аналогічно сформувати рулетики, що залишилися.
Відразу викласти готові рулетики з рисового паперу на сковороду з маслом. Рулетики викладати на відстані один від одного, інакше вони злипнуться.
Смажити в'єтнамські рулетики на середньому вогні протягом 2 хвилин з кожного боку.
Викласти готові в'єтнамські рулетики з рисового паперу на тарілку і остудити. При подачі полити найкусніший десерт будь-яким топпінгом і прикрасити свіжими ягідками. З даної кількості інгредієнтів вийшло 15 рулетиків.
Приємного апетиту!