В'ялений перець - відмінна закуска. Такий перець хороший в салатах, в якості добавки до піци!
Інгредієнти
Для приготування в'яленого перцю потрібно (кількість визначаємо самостійно - за смаком):
болгарський перець - 3 штуки;
олія оливкова або рослинна - 2 ст. л.;
часник - 4-5 зубчиків;
спеції: сіль, перець свіжомолотий, італійські трави, кріп сухий, мускатний горіх, чилі мелений (кладемо те, що є в наявності) - до смаку.
олія для зберігання - 0,5 склянки (якщо їсти будете відразу, то масло не знадобиться).
Процес приготування
Перець помити, обсушити, очистити від насіння, розрізати на половинки або на три частини.
Змастити маслом перці, противень застелити пергаментним папером.
Покласти перці на противінь шкуркою вниз, посипати спеціями, крупно порізаним часником.
Відправити в духовку при температурі 100-120 градусів на 4-5 годин.
Коли в "ялений перець буде готовий, вийняти його з духовки. Якщо Ви не будете їсти перець відразу, то покладіть його в банку і залийте рослинною олією.
Приємного апетиту!