Хочу поділитися рецептом приготування в електровафельниці тонких і хрустких вафель з тіста, замішаного на жовтках і рослинній олії. Вафлі виходять дуже ніжними і крихкими, просто тануть у роті. Я навіть не змогла їх згорнути в трубочку, вони моментально схоплювалися. Такі вафлі можна подати до чаю або запропонувати з молоком. Рецепт простий, вафлі випікаються добре і не прилипають до вафельниці.
Інгредієнти
Для приготування вафель на жовтках у вафельниці буде потрібно:
яєчні жовтки - 5 шт.;
цукор - 120 г;
борошно - 140 г;
олія рослинна - 100 мл;
сіль - щіпка;
горілка (або лікер) - 20 мл.
Процес приготування
Підготувати продукти.
У досить глибокій мисці з'єднати жовтки і цукор.
Перетерти масу вінчиком.
Влити масло і перемішати.
Зсипати борошно і сіль, перемішати тісто для вафель.
Влити в тісто горілку або лікер (я використовувала лікер). Спиртне додасть вафлям особливий хруст, а лікер ще й аромат.
Перемішати тісто. Воно вийде в'язким, не рідким. Електровласницю добре розігріти (маслом я змащувати не стала) і викласти 1 чайну ложку з гіркою тіста (кількість тесту може залежати від розмірів вашої вафельниці). Щільно закрити створки вафельниці.
Смажити вафлю до золотистого кольору. Час смаження залежить від температури розігріву вафельниці, тому орієнтуйтеся за кольором вафлі. Потім перекласти на тарілку. Тісто перемішати і поступово посмажити всі вафельки.
Тонкі, дуже хрусткі вафлі подати до столу. Вафельки, замішані на жовтках, спекти в вафельниці досить просто, а виходять вони просто тануть в роті!
Приємного апетиту!