Нещодавно набула силіконову форму для вафель. Відразу знайшла цікавий рецепт приготування вафель на дріжджах у духовці. Вафельки вийшли просто приголомшливими: пишними, смачними, з ніжним м'якішем. Тісто з консистенції нагадує тісто для оладій - не густе і в'язке. Вафлі, приготовані за цим рецептом, прикрасять будь-яке чаювання і порадують усіх солодкоїжок!
Інгредієнти
Для приготування вафель у силіконовій формі в духовці нам буде потрібно:
яйце - 2 шт.;
борошно - 400 г;
молоко - 400 мл;
олія рослинна - 100 мл;
цукор - 6 ст. л.;
сіль - щіпка;
ванільний цукор - 1 пакетик;
дріжджі сухі - 1 ч. л.
Процес приготування
Дріжджі розвести в 200 мл теплого молока (температура молока не повинна бути вище 40 градусів) і залишити хвилин на 15.
Після часу дріжджі «» оживуть «» (на поверхні з'явиться пишна «» шапка «»).
Тепер можна приступати до замісу тіста, для цього в глибоку миску потрібно влити молоко кімнатної температури, що залишилося, «» ожили «» дріжджі і яйця.
Додати цукор, ванільний цукор і перемішати.
Зсипати просіяне борошно і сіль, перемішати тісто ложкою.
Наприкінці замісу влити 100 мл рослинної олії, перемішати тісто і залишити на 30-45 хвилин у теплому місці.
Тісто трохи підніметься і запузириться, воно вийде в'язким і не дуже густим, буде нагадувати тісто для оладій.
За допомогою силіконової пензлика змастити форму рослинною олією, викласти тісто, заповнюючи лунки на 1/2 обсягу.
Поставити силіконову форму з тестом в розігріту духовку і випікати вафлі хвилин 10 (до золотистого кольору) при температурі 180 градусів.
Потім силіконову форму вийняти з духовки і дістати вафлі. З зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 15 вафелек. Пишні, смачні вафлі подати до столу з будь-яким соусом або свіжими ягодами. Чудова випічка до чаю, спробуйте!
Приємного апетиту!