Коли починається сезон ягід, моя сім'я навіть не просить, а вимагає солодких вареників. Я пробувала готувати їх за багатьма рецептами, але зупинилася на цьому. Хочу і Вам запропонувати рецепт парових вареників з ягодами на дріжджовому тесті.
Інгредієнти
Для приготування вареників з ягодами на пару знадобиться:
молоко - 200 мл;
дріжджі сухі - 7-8 г;
вершкове масло - 75 г;
цукор - 1 ст. л.;
сіль - щіпка;
яйце - 1 шт.;
борошно - скільки візьме тісто.
Для начинки:
ягоди черешні;
полуниця;
цукор - по 1 ч. л. в кожен вареник.
Процес приготування
У теплому молоці розчинити дріжджі з цукром, потім додати тріску солі, яйце і розтоплене вершкове масло. Все добре перемішати
і всипаючи частинами просіяне борошно замісити м'яке, еластичне тісто. Поставити тісто в тепле місце на 1 годину.
Черешню помити.
І вийняти з неї кісточки.
Полуницю вимити і очистити від листочків.
Тісто, що підійшло, обмять, скатати в ковбаску і розрізати на рівні, невеликі шматочки.
Кожен шматочок розкатати в ліпку і викласти на неї по 1 чайній ложці цукру, половинки черешень і полуницю. Якщо полуниця велика, можна її розрізати на кілька частин або навпіл.
Зіпнути краї вареника косичкою.
Чашу пароварки змастити рослинною олією, викласти на неї вареники і готувати на пару 10-15 хвилин.
Готові солодкі парові вареники викласти в миску
і подавати зі сметаною.
Приємного апетиту!