Від такої страви не відмовиться ніхто! Адже вареники - це завжди дуже смачно! Начинки можуть бути різні. Я пропоную приготувати вареники з сиром. Начинка може бути солоною (як у мене), а можете зробити її солодкою.
Інгредієнти
Для приготування вареників з сиром буде потрібно:
Для тесту:
борошно пшеничне - 650 г;
яйце - 1 шт.;
молоко - 240 мл;
цукор - 25 г;
сіль - 12 г.
Для начинки:
сир домашній - 800 г;
сіль - 7 г.
Для подачі:
сметана;
вершкове масло.
Процес приготування
Для приготування тесту в борошно додати молоко, нагріте до 30-35 градусів, і добре перемішати. Потім ввести сіль, яйце, цукор і замісити тісто, яке має придбати однорідну консистенцію. Перед формуванням тісто потрібно витримати 30-40 хвилин.
Сир посолити і розтерти виделкою.
На дошці, присипаній борошном, розкатати тісто в пласт.
Вирізати кружечки.
Викласти на кожен гурток солоний сир.
Зліпити вареники.
Вареники з солоним сиром помістити в киплячу підсолену воду і готувати 5-7 хвилин.
Готові апетитні, дуже смачні вареники змастити вершковим маслом і при подачі полити сметаною.
Приємного апетиту!