Пропоную приготувати на пару солодкі вареники з вишнею з тіста на кефірі. Вони завжди виходять смачними, ніжними, з легкою ноткою вишневої кислинки. А готувати їх дуже легко. Подати вареники можна з цукром або вишневим сиропом. Переконайтеся самі, що це смачно! Мої рідні мігом з'їли всі приготовані вареники. Адже вони вийдуть дуже пишними, ніжними і ароматними.
Інгредієнти
Для приготування вареників з вишнею на пару на кефірі буде потрібно:
борошно - 450 г;
кефір 2,5% - 200 мл;
яйце куряче - 1 шт.;
цукор - 1 склянка;
сухі дріжджі - 8 г;
вишня - 350 г;
олія для змащування піддонів.
Процес приготування
Підготуємо необхідні інгредієнти.
У миску насипаємо 1/3 склянки цукру і вбиваємо яйце. Вибиваємо вінчиком в однорідну масу.
Вливаємо в отриману суміш кефір кімнатної температури.
Всипаємо дріжджі.
Додаємо частинами просіяне борошно.
Замішуємо щільне, але покладисте тісто. Залишаємо його під плівкою на 20 хвилин.
З вимитої вишні дістаємо кісточки.
Частину тесту відрізаємо і скочуємо у валик. Нарізаймо на однакові шматочки (від розміру шматочка залежатиме розмір вареника).
Трохи розкатуємо скалкою кожен шматочок тіста в ліпешку.
Викладаємо вишню (5-6 ягідок) і посипаємо цукром (приблизно 1/2 чайної ложки).
Порожні краї, формуючи вареник з вишнею. Аналогічно формуємо всі вареники.
Піддони пароварки змащуємо маслом і викладаємо вареники. Вмикаємо пароварку на 30 хвилин.
Готові вареники з вишнею, приготовані на пару, викладаємо на страву і посипаємо цукром.
Такі варенички дуже смачно полити вишневим сиропом (для приготування сиропу половину склянки вишні засипаємо 2-3 столовими ложки цукру, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, потім варимо на невеликому вогні 10 хвилин, після чого протираємо вишню через сито).
Вареники з вишнею, приготовані на пару з тіста на кефірі, виходять надзвичайно ніжними, дуже смачними і ароматними.
Приємного апетиту!