Хочу запропонувати рецепт смачного варення "П'ятихвилинка" "з часток абрикосів. Готується досить просто: вариться три рази по п'ять хвилин з інтервалом в три години (можна повторювати варіння і після повного остигання варення). Завдяки такому способу приготування, варення виходить світлим, з прозорим сиропом, а дольки абрикоса залишаються цілими. Зваріть на зиму це чудове ласощі, впевнена, Вам сподобається.
Інгредієнти
Для приготування варення «» П'ятихвилинка «» з часток абрикосів буде потрібно:
цукор - 2,5 кг;
абрикоси - 3 кг.
З цієї кількості інгредієнтів виходить 7 півлітрових банок варення.
Процес приготування
Абрикоси перебрати. Для цього варення краще брати цілі, не переспілі плоди.
Абрикоси вимити під проточною водою, видалити кісточки.
Дольки абрикосів викладати в каструлю шарами, чергуючи з цукром.
Каструлю з абрикосами і цукром залишити на кілька годин (або на ніч) до появи соку.
Коли абрикоси дадуть сік, поставити каструлю з плодами на вогонь, на середньому вогні довести до кипіння, проварити п'ять хвилин. При цьому варення заважати не треба, щоб не пошкодити абрикосові дольки, можна каструлю струсити або похитувати з боку в бік. Дерев'яною ложечкою прибрати пену, що утворилася. Зняти варення з вогню і дати охолонути протягом 3 годин. Потім повторити процедуру варіння ще два рази.
Банки простерилізувати, кришки прокип'ятити. Гаряче варення відразу розлити по сухим простерилізованим банкам і закатати. Перевернути, укутати теплим ковдрою до повного остигання. Потім готове варення "П'ятихвилинка" "з часток абрикосів прибрати на зберігання в прохолодне місце.
Взимку це смачне варення скрасить навіть найхолодніші дні.
Приємного апетиту!