Смак варення, приготованого в аерогрілі, нічим не відрізняється від варення, звареного на плиті. А ось процес приготування варення в аерогрілі має свої плюси. Переваги полягають у тому, що з посуду ми використовуємо тільки банки, заздалегідь нам відома кількість варення на виході. Дуже зручно стерилізувати банки в аерогрілі і тут же заповнювати їх ягодами. Банки бажано підбирати однакові і невисокі, обсягом близько 400 мл.
Інгредієнти
Для приготування варення в аерогрілі знадобиться:
1,3 кг малини;
1 кг цукру;
200 мл води.
Процес приготування
Для початку простерилізувати банки. Для цього чисто вимиті банки без кришок встановити на нижню решітку аерогриля.
Увімкнути аерогриль на 10 хвилин, встановивши температуру 150 градусів. Банки готові для використання. Металеві кришки для закручування банок стерилізувати окремо. Для цього в невеликій каструльці залити кришки водою, поставити на вогонь і кип'ятити 5 хвилин.
Малину перебрати, вимити, обсушити.
Розкласти малину по банках.
З цукру і води приготувати цукровий сироп. Для це в каструлю налити воду, поступово всипати цукор і варити, перемішуючи, поки весь цукор не розчиниться.
Розлити цукровий сироп по банках з малиною.
Примітка: досвід показав, що не слід заповнювати банки ягодами і сиропом до верху, тому що при варінні деяка кількість варення википає і переливається через край. Краще залишити вільними 1,5-2 см. Готувати варення в аерогрилі 1 годину при температурі 180 градусів. Якщо варення сильно кипить, зменшити температуру до 150 градусів і продовжувати варити.
Після закінчення варіння гарячі банки з варенням закрутити прокип'якованими кришками. Варення остудити і прибрати для зберігання. Смачне і ароматне варення з малини, зварене в аерогрилі, готове.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!