Варення з бузини, зварене за цим рецептом, виходить не тільки смачним, але і корисним, особливо при застуді і захворюваннях шлунка. Готується досить просто і стане відмінним ласощем для холодних зимових днів.
Інгредієнти
Для приготування варення з бузини буде потрібно:
1 кг цукру;
1 кг ягід чорної бузини;
1 ч. л. лимонної кислоти;
1/3 склянки води.
Процес приготування
Для цього варення краще брати стиглі ягоди, зібрані в екологічно чистому районі.
Ягоди моїм, змиваючи пил.
Стиглі ягоди зриваємо з гілочок. Пошкоджені і недозрілі ягідки викидаємо.
Стиглі ягоди бузини складаємо в каструлю.
Ягоди засипаємо цукром, додаємо воду і лимонну кислоту.
Каструлю ставимо на вогонь, довівши до кипіння зменшуємо вогонь до мінімального і уварюємо масу (варім не менше 30 хвилин). Переодично знімаємо пінку. Чим довше будемо варити, тим гущавіше буде варення.
Варення з бузини розкладаємо по стерилізованим банкам, закочуємо кришками, укутуємо до повного остигання. Спробуйте, виходить дуже смачно!
Приємного апетиту!