За цим рецептом чорна смородина виходить, як би в желі. Рецепт побачила у Наталії Ганіної. Рецепт був надрукований у популярному раніше журналі «Працівниця». Цей рецепт перевірений не одним десятиліттям, ним користуються багато сімей.
Інгредієнти
Для приготування варення з чорної смородини в желі «» п'ятихвилинка «» нам знадобиться:
1 кг смородини;
2 кг цукру;
0,5 склянки води або трохи більше (склянка 250 мл).
Процес приготування
Смородину помити, перебрати, викласти в дуршлаг і дати воді повністю збігти.
В 1 кілограм цукру (половину від усієї кількості цукру) додати 0,5 склянки води або трохи більше, щоб можна було розмішати цукор.
Поставити на вогонь і зварити сироп, поки цукор повністю не розчиниться. Додати ягоди в сироп, довести до кипіння і варити 5 хвилин.
Потім у сироп з ягодами додати 1 кілограм цукру, що залишився,
вимкнути плиту і постійно заважати варення з чорної смородини, поки не розчиниться цукор (цукор зазвичай добре розчиняється протягом пари хвилин). Якщо цукор з якоїсь причини не розчинився, треба включити плиту і заважати варення до розчинення цукру. Кип'ятити не треба.
Виходить приблизно 2 літри варення.
Потім варення трохи остудити, поки стерилізуємо банки і кришки. Банки можна стерилізувати в мікрохвильовці: наливаємо на дно банки воду висотою 1 см і включаємо на 2-3 хвилини на максимальну потужність або на паровій лазні (каструлька з киплячою водою і сито) або в духовці, кому як зручніше. Кришки проварюємо в окропі 5 хвилин.
Розлити варення по стерилізованих банках і закатати або закрутити кришками. Банки перевернути і залишити до повного остигання.
Смачне і корисне варення з чорної смородини в желі «» п'ятихвилинка «» готове.
Сподіваюся, вам сподобається і приємно здивує рецепт цього смачного варення з чорної смородини в желе "п'ятихвилинка" ".