Продовжуємо консервувати. Цього разу хочу поділитися з Вами рецептом варення з кабачків з лимоном. Варення виходить дуже смачним і красивим.
Інгредієнти
Для приготування варення потрібно:
кабачки - 1 кг;
лимон - 2 шт.;
цукор - 1 кг.
Процес приготування
Кабачки очистити від шкірки і порізати на невеликі кубики Кабачки потрібно вибрати молоді, щоб всередині ще не було великих насіння.
Лимони очистити від шкірки, видалити товсті перепонки і кісточки. Порізати кубиками.
У каструлю, де будемо варити варення, скласти порізані кабачки і лимони. За бажанням можна також додати цедру лимона. Засипати цукром і акуратно перемішати. Дати постояти 1-1,5 години. За цей час кабачки пустять багато соку і можна починати варити варення.
Поставити каструлю на вогонь і довести до кипіння,
вогонь зменшити і варити, перешкоджаючи 2-2,5 години.
Готове варення з кабачків з лимоном гарячим розкласти по стерилізованим банкам
і закатати. Потім перевернути банки кришками вниз і залишити так до повного остигання.
Смачне варення з кабачків з лимонів готове.
Приємного апетиту!