Пропоную зварити на зиму дуже ароматний яблучно-сливовий джем. Такий джем можна подати до млинців або оладушок - це дуже смачно! Кількість цукру можна коригувати, оскільки все залежить від сортів яблук і злив, а також від особистої переваги. Я готувала джем середньої солодощі, мене цей смак влаштовував повністю. Із зазначеної кількості фруктів вийшло 1,2 літра смачного яблучно-сливового джему.
Інгредієнти
Для приготування яблучно-сливового джему нам знадобиться:
яблука - 800 г;
сливи - 550 г
цукор - 650 г
вода - 100 мл
Процес приготування
Яблука розрізати на 4 частини, вирізати серцевини, потім нарізати дрібнішими шматочками, щоб яблука швидше розварилися.
Пересипати яблука в каструлю з товстим дном, додати воду і поставити на невеликий вогонь. Варити близько 15 хвилин, поки яблука не стануть м'якими.
Потім додати до яблук розрізані на 4 частини сливи, з яких попередньо потрібно витягти кісточки.
Варити на невеликому вогні, поки не розваряться сливи, приблизно, ще 25-30 хвилин. Фрукти перекласти в сито і протерти за допомогою дерев'яної ложки. Протерте пюре знову помістити в каструлю, поставити на середній вогонь, як тільки маса почне "пихтіти" ", додати цукор і перемішати. При тихому кипінні джем з яблук і злив варити 10 хвилин.
Після цього наш чудовий яблучно-сливовий джем в гарячому стані розлити в сухі стерильні баночки, відразу закатати прокип'яченими кришками і перевернути. Укутати теплим пледом до повного остигання, а потім прибрати на зберігання.
Взимку, відкривши баночку такого ароматного яблучно-сливового джему, ми сповна насолодимося чудовим ласощами!
Смачних вам осінніх заготовок!