Для святкового великоднього столу можна приготувати не тільки паски, а й шоколадне печиво у вигляді гніздів з начинкою. Як начинку можна використовувати заварний крем, розтоплений покупний або домашній шоколад. Прикрасити печиво можна цукерками в кольоровій глазурі (арахіс або родзинки).
Інгредієнти
Для приготування великоднього шоколадного печива «» Гнізда «» нам знадобиться:
Для тесту:
170 г вершкового масла;
250 г борошна в/с;
1 яйце;
40 г какао-порошку;
100 г цукрової пудри;
0,5 ч. л. розпушувача;
щепітка солі.
Для начинки:
швидкий домашній шоколад або 100 г купівельного чорного шоколаду;
20 г масла вершкового.
цукерки в кольоровій глазурі (арахіс або ізюм);
цукрове посипання - за смаком.
Процес приготування
Рецепт великоднього шоколадного печива «» Гнізда «» побачила у Любов Маренич, за що їй велике спасибі.
Спочатку приготуємо тісто. Для цього треба просіяти борошно, какао, додати 0,5 чайної ложки розрихлювача, тріску солі, цукрову пудру, перемішати і додати холодне вершкове масло, нарізане шматочками (якщо масло з морозилки, то можна його натерти на тірці), розтерти все в крихту,
додати 1 яйце
і замісити м'яке тісто.
З тіста скатати невеликі (2 см у діаметрі) кульки і відправити їх у холодильник на 2 години.
Потім беремо 3 кульки тіста і пропускаємо через чеснокодавилку,
формуємо гніздо.
Середину притискаємо кришечкою від пляшки.
Кладемо печиво на противінь, змащений рослинною олією (або застелений папером для випічки),
і відправляємо в розігріту до 180 градусів дух, випікаємо при температурі 180 градусів 12-15 хвилин. Для начинки я использовала быстрый домашний шоколад.
Можна покупний шоколад розтопити на водяній лазні, додати шматочок вершкового масла і заповнити гніздо шоколадною масою. Печиво, заповнене шоколадом, можна прикрасити цукерками в кольоровій глазурі (арахіс або родзинок). У мене не було готових цукерок, тому я обмакнула арахіс в цукрову глазур на желатині і присипала цукровим посипанням.
Прикрасила печиво арахісом у цукровій глазурі на желатині.
Ось таке смачне і ошатне великоднє шоколадне печиво «» Гнізда «» у нас вийшло.
Таке великоднє шоколадне печиво можна подарувати знайомим, близьким або дітям на святі. Сподіваюся, вам сподобається і приємно здивує рецепт великоднього шоколадного печива «» Гнізда «».