Вже весна... Час пролетить дуже швидко і прийде довгоочікуване свято Світлого Христового Воскресіння. Здивуйте своїх рідних оригінальним весняним ласощем - великодніми бісквітними тістечками...
Інгредієнти
Для приготування великодніх тістечок знадобиться:
Для бісквіта:
3 яйця;
0,5 склянки цукру;
0,5 склянки борошна.
Для крему:
200 г вершкового масла;
1 банку згущеного молока;
ванільний цукор;
100 г ізюму;
100 г кураги;
100 г чорнослива;
Для оздоблення:
150 г печива;
2 яєчних білка;
0,5 склянки цукрових пудр;
великоднє посипання.
Процес приготування
Сухофрукти промити і залити гарячою водою для набухання.
Приготувати бісквіт. Збити яйця з цукром до стану густої маси, ввести борошно і перемішати ложкою до утворення однорідного ніжного тесту.
Лист для випічки застелити пергаментом, на нього викласти тісто, розмазати до утворення тонкого коржу і поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 7-8 хвилин.
Випікати бісквіт до рум'яної корочки.
Корж злегка охолодити (до теплого), накрити листом пергаменту і акуратно зняти нижній лист. Потім повернути папір на місце і згорнути корж разом з пергаментом у рулет.
Сухофрукти обсушити, нарізати курагу і чорнослив кубиками. Печиво змілити блендером в крихту.
Приготувати крем.
Масло збити зі згущенкою, додати ванільний цукор і перемішати.
Розгорнути бісквіт, зняти пергамент, намастити на нього 2/3 крему. Корж розрізати на 3 смужки, на кожну з них розкласти певний вид сухофруктів і згорнути 3 рульоти.
Обмазати їх кремом, обваляти в печиво і поставити на зріз.
Збити 2 білки з цукровою пудрою до густого стану. Перекласти білковий крем у корнетик, нанести його на верхню частину «піночка» і прикрасити великоднім посипанням. Смачні великодні тістечка готові.
Приємного апетиту!