Великодні поросята - кумедна випічка з начинкою з варених яєць. Залучте до формування поросят дітей, адже їх дуже захоплює процес ліплення, та й саме заняття приносить масу позитивних емоцій.
Інгредієнти
Для приготування великодніх поросят буде потрібно:
10 г сухих дріжджів;
2 ч. л. цукру;
1/2 склянки теплого молока;
1 яйце;
1,3 ч. л. солі;
2-2,5 склянки борошна;
2 ст. л. рослинної олії.
Для начинки:
варені курячі (або перепелині) яйця.
Процес приготування
У теплому молоці розчинити дріжджі і цукор, додати 2 столові ложки борошна, перемішати опару.
Поставити опару хвилин на 15-20 в тепле місце (до утворення «» шапочки «»).
В окремій місткість збити яйце з сіллю. У опару, що підійшла, влити олію, додати яйце, збите з сіллю.
Ретельно перемішати і почати поступово розсипати залишилося борошно, замішуючи м'яке тісто. Вимісити тісто протягом 5 хвилин. Накрити тісто серветкою і прибрати в тепле місце для підходу.
Коли тісто збільшиться приблизно вдвічі, обміняти і розкатати його в ковбаску. Розрізати ковбаску на однакові шматочки.
Кожен шматочок розкатати в ліпешку, в центр пелюшки викласти очищене варене яйце (можна взяти перепелині, але тоді пелюшки робіть меншого розміру).
Зіпнути краї пелюшки і перевернути швом вниз (це і буде основа для наших великодніх поросят), викласти на застелений пекарським папером противень. З невеликих шматочків тіста зробити п'ятачки, вушки, хвостики поросят і прикріпити їх до тулуба. Очі зробити дерев'яною шпажкою.
Випікати 15-20 хвилин духовці, розігрітій до 180 градусів.
Чудові великодні поросята готові, дайте випічці охолонути і можна подавати до столу.
Приємного апетиту!