Весна у мене асоціюється з прекрасним, світлим святом - Великоднем. На це свято можна готувати багато смачних і красивих страв, таких як великодні вінки, паски, фарбовані яйця і навіть їстівний кошик, рецепт якого хочу Вам запропонувати.
Інгредієнти
Для приготування великоднього кошика знадобиться:
молоко тепле - 1 склянка (200 мл);
сухі дріжджі - 1 пакетик (11 г);
яйце - 1 шт.;
цукор - 1 ст. л.;
сіль - 1 ч. л.;
вершкове масло - 50 г;
борошно - 0,5 кг;
яєчний жовток - 1 шт.
Процес приготування
У тепле молоко додати дріжджі і цукор. Додати 2-3 столові ложки борошна, накрити рушником і дати постояти 10-15 хвилин (щоб дріжджі підгодувалися). Коли опара підійде, додати сіль, яйце, розтоплене вершкове масло і борошно. Замісити м'яке еластичне тісто.
Поставити його в тепле місце на 40-60 хвилин, воно повинно збільшитися в два рази.
Миску з термостійкого скла перевернути догори дном і обернути фольгою.
Тісто розкатати в пласт
і за допомогою роликового ножа розрізати його на смуги товщиною близько 1,5 см.
Почати плетіння кошика: 15 джгутів з тіста розмістити вертикально по всій довжині миски (бажано на однаковій відстані один від одного).
Зверху на джгути поставити вантаж, таким чином утворюючи дно кошика.
Вертикальні джгути переплести горизонтальними в шаховому порядку.
Один невеликий шматок тесту залишити для того, щоб зробити ручку.
Після того як великодній кошик буде повністю сформовано, змастити його жовтком і випікати при температурі 180 градусів до золотистого кольору.
З тіста, який ми залишили, сформувати ручку у вигляді косички, покласти на чашу по центру і випікати до готовності.
Після випікання ручку приєднати до кошика за допомогою зубочисток (щоб кошик і всередині, після випікання, була приємного золотистого кольору, її потрібно зняти з форми і поставити на 10 хвилин в духовку).
У такий красивий, а головне, їстівний кошик можна поставити великдень і покласти великодні яйця.
Дивуйте своїх близьких і приємних Вам весняних свят!