Пропоную Вам приготувати абсолютно простий, але дуже смачний вермішелевий суп з куркою. Бажано використовувати для супу домашню курочку, бульйон буде ароматнішим! Хоча і з магазинною куркою цей суп вийде не менш смачним.
Інгредієнти
Для приготування вермішелевого супу знадобиться:
курка (будь-які частини) - 400 г;
картопля - 2-3 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква (невелика) - 1 шт.;
вермішель дрібна - 3 ст. л.;
олія рослинна - 2 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
приправи для супу - до смаку;
часник - 1 зубчик;
аркуш лавровий - 1 шт.;
вода - 2,5-3 літри;
зелень для подачі.
Процес приготування
Курку розділити на частини, скласти в каструлюлю. залити водою і поставити на вогонь. Довести до кипіння, кумівкою зняти піну, бульйон посолити. Варити домашню курку на слабкому вогні під прикритою кришкою хвилин 45 (якщо курка магазинна - варити 20-25 хвилин).
Картоплю нарізати невеликими шматочками.
Викласти картоплю в бульйон, варити на слабкому вогні до готовності картоплі. Цибулю нарізати, моркву натерти на великій терці. Обсмажити овочі до м'якості на олії.
Додати обсмажені овочі в каструлю, перемішати. Також додати в каструлю приправу для супу, порізаний шматочками часник і лавровий лист. Кип'ятити суп ще 5-7 хвилин, потім всипати вермішель. Перемішати, суп прокип'ятити хвилини 3 і вимкнути газ.
Накрити каструлю кришкою і дати супу настоятися 15-20 хвилин (за цей час вермішель повністю дійде і не розвалиться). Подавати цей смачний вермішелевий суп з куркою гарячим, посипавши зеленню і чорним меленим перцем.
Приємного Вам апетиту!