Кожен раз думаєш, чим би не тільки нагодувати дітей, але і здивувати. Сосиски і сардельки з макаронами люблять, в основному, всі діти, та й суп з фрикадельками теж. Я взяла з цього всього найсмачніше і зробила веселих восьминожок. Дітей порадував не тільки смак і зовнішній вигляд, але і приготування, так як вони із задоволенням допомагали мені.
Інгредієнти
Для приготування нам буде потрібно:
300 г фаршу (свинина-яловичина);
3 сардельки (сарделек можете брати і більше, тільки і спагетті тоді треба більше);
150 г спагеті;
1 цибулина;
1 невелика морква;
1 сире яйце;
40 г вершкового масла;
кілька гілочок укропу;
сіль, перець - за смаком.
Для соусу:
100 г майонезу;
50 г томатного посту;
трохи кропу, сіль, перець червоний і чорний.
Процес приготування
Почнемо з приготування фаршу для фрикаделек. Ріжемо дрібно цибулю.
На дрібній тірці трьом морква.
На сковороді розтоплюємо масло і трохи обсмажуємо цибулю і моркву, даємо охолонути.
Зелень подрібнюємо.
Цибулю з морквою додаємо у фарш. Туди ж кладемо яйце, зелень, сіль, перець.
Все добре вимішуємо і трохи відбиваємо, як на котлети. Фарш на 30 хвилин ставимо в холодильник, щоб настоявся і застиг.
Поки фарш у холодильнику, ми беремося за сардельки. Ріжемо їх на шматочки товщиною 3-4 сантиметри.
Спагетті ділимо навпіл.
Беремо по одній спагеттині і протикаємо сардельку.
Так робимо з усіма сардельками.
У киплячу підсолену воду опускаємо сардельки по одній.
Варим хвилин 10 до готовності спагеті.
Викладаємо акуратно на страву і приступаємо до приготування фрикаделек.
Фарш дістаємо з холодильника і за допомогою мокрих рук формуємо кульки розміром, як шматочки сарделек.
Беремо кожну кульку і протикаємо також, як ми робили з сардельками.
Також як і сардельку, опускаємо в киплячу солону воду і варимо до готовності спагеті. Я варю в каструлі об'ємом 4 літри. Сардельки варю за один раз, а фрикадельки за два рази, так як вони тендітні і їх більше в два рази.
Готуємо соус. Майонез змішуємо з томатною пастою, сіллю, червоним і чорним перцем, додаємо порубану зелень.
Все перемішуємо.
На страву викладаємо фрикадельки і сардельки, поливаємо соусом і посипаємо рубаною зеленню. Також можна подати в піалі бульйон.
Такі веселі восьминожки сподобаються і дітям, і дорослим.
Приємного Всім апетиту!