Барвистий салат у вигляді яскравих тюльпанів порадує вишуканим, незвичайним зовнішнім виглядом. Салатик може з легкістю прикрасити святковий стіл і створити весняний настрій!
Інгредієнти
Для приготування весняного салату потрібно:
довгнозерний рис - 50 г;
свіжі шампіньйони - 200 г;
ріпчаста цибуля - 1 шт.;
щільні помідори середнього розміру - 3 шт.;
свіжий огірок - 1 шт.;
пір'я зеленої цибулі;
пір'я часнику - 1 пучок (для прикраси);
олія для смаження;
чорний перець;
сіль.
Для заправки:
заморожений (або свіжий) синій базилік - 3 листки;
олія оливкова - 2 ст. л.;
лимонний сік - кілька крапель;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Відварити рис до готовності. На рослинній олії обсмажити шампіньйони з цибулею, приправити чорним перцем і сіллю. Нарізати пір'я зеленої цибулі та огірок. Змішати обсмажені шампіньйони з порізаною зеленою цибулею, огірком. Зробити заправку: нарізати базилік, додати оливкову олію, лимонний сік і сіль, перемішати. Салат з шампіньйонів, рису та огірка змішати з приготовленою заправкою.
Збираємо весняний салат у вигляді тюльпанів: розрізаємо помідор на 4 частини, виймаємо чайною ложкою або ножем серцевину помідора і закладаємо всередину наш салатик, далі надрізаємо кожен пелюсток «» тюльпана «» ще раз, вийде 8 пелюсток. Прикрашаємо пір'ям часнику і викладаємо на страву.
Барвистий весняний салат у вигляді яскравих тюльпанів готовий!
Приємного апетиту!