Відбивні з вішенок - це смачна й оригінальна альтернатива м'ясним відбивним. Такі грибні відбивні можна подавати з будь-якими кашами або як самостійну страву.
Інгредієнти
Для приготування відбивних з вішонок буде потрібно:
молоко - 50 мл;
борошно - 3 ст. л.;
гриби вішенки - 250 г;
яйце - 1 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Вішенки промити під проточною водою, обсушити. Кожен гриб накрити харчовою плівкою, обережно відбити молоточком для відбивних, посолити і поперчити до смаку.
Для приготування кляра змішати молоко з яйцем, додати тріску солі, всинати борошно і перемішати до однорідності.
Кожну відбивну з вішонок обмакнути в кляр і викласти на розігріту з рослинним маслом сковороду.
Смажити з двох сторін, приблизно по 1-2 хвилини з кожного боку, до рум'яної скоринки.
Апетитні, смачні відбивні з вішонок готові. Викласти на паперовий рушник, щоб зайвий жир увібрався, і можна подавати на стіл.
Приємного апетиту!