Відбивними зі свинини важко когось здивувати, так само як і важко знайти людину до них байдужу. Звичайні відбивні зі свинини стануть ще соковитішими і смачнішими, якщо приготувати їх на сковороді зі смаженою цибулею. На гарнір найкраще приготувати картопляне пюре і салат зі свіжих овочів.
Інгредієнти
Для приготування відбивних зі свинини на сковороді знадобиться:
700 г м'якоті свинини;
3-4 яйця;
3-4 ст. л. борошна;
2-3 ст. л. кунжуту;
4 цибулини;
сіль, чорний мелений перець;
олія.
Процес приготування
Свинину вимити, обсушити. Назріти поперек волокон на шматки товщиною близько 1,5 см.
Кожен шматок м'яса відбити молотком з обох сторін, посолити і поперчити.
Яйця збити виделкою.
Борошно для панування змішати з кунжутом.
З сковороді добре розігріти олію. Відбивні зі свинини панувати в яйці, потім у борошні з кунжутом і обсмажити протягом трьох хвилин з обох сторін до золотистого кольору.
Обсмажені відбивні складати в окремий посуд. На цьому етапі відбивні готові до вживання.
Щоб надати відбивним зі свинини велику соковиту і смак, використовуємо смажену цибулю. Для цього цибулю очистити і нарізати напівкільцями.
На рослинній олії обсмажити цибулю до золотистого кольору, посолити і поперчити.
Відбивні викласти в сковороду до цибулі, перемішати і готувати на повільному вогні приблизно 5 хвилин.
Смачні та соковиті відбивні зі свинини, приготовані з цибулею на сковороді, пора подавати на стіл.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!