Хочу поділитися дуже вдалим рецептом приготування відбивних зі свинини з помідорами і сиром у духовці. М'ясо виходить дуже ніжним, соковитим і ароматним. Такі відбивні можна приготувати на святковий стіл або повсякденну вечерю. Подати можна з будь-яким гарніром або овочами. Спробуйте і, я впевнена, Вам сподобається ця страва.
Інгредієнти
Для приготування відбивних зі свинини з помідорами і сиром у духовці нам буде потрібно:
свинина (у мене карбонат) - 500 г;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
сир твердих сортів - 200 г;
помідори - 2-4 шт.;
часник - 3 зубчики;
майонез - 2 ст. л.;
сіль, перець - за смаком;
петрушка - пара гілочок;
гірчиця французька (можна взяти і звичайну гірчицю) - 2 ст. л.;
олія для змащування противня.
Процес приготування
Підготувати продукти.
Свинину нарізати на пласкі шматочки товщиною, приблизно, 1,5-2 см, злегка відбити кожен шматочок м'яса. Противень змастити рослинним маслом і викласти на нього шматочки свинини.
Часник очистити і пропустити через прес. Сир натерти на великій тірці. Петрушку вимити і дрібно нарізати.
У глибокій мисці з'єднати сир, петрушку, часник, гірчицю і майонез, додати сіль і чорний мелений перець.
Добре перемішати сирно-гірчичну масу.
Очищену цибулю нарізати тонкими півкільцями.
Викласти цибулю на шматочки свинини.
Помідори вимити і тонко нарізати кружечками.
Розкласти помідори поверх цибулі, потім викласти сирно-гірчичну масу. Закрити противник фольгою і поставити в розігріту духовку. Запікати м'ясо протягом години при температурі 220 градусів.
Готове м'ясо дістати з духовки і перекласти на тарілку. Дуже смачні, ароматні і ніжні відбивні зі свинини з помідорами і сиром вийшли, з пікантною гірчичною ноткою.
Подати з будь-яким гарніром. Дуже смачно, спробуйте!
Приємного апетиту!