Віденські вафлі можна приготувати у вафельниці без додавання вершкового масла. Вафлі виходять дуже пишними, ніжними і смачними. Такі вафельки можна подати до домашнього чаювання, доповнивши їх цукровою пудрою, варенням або згущеною. У кого є електровафельниця, раджу цей рецепт!
Інгредієнти
Для приготування віденських вафель без вершкового масла нам буде потрібно:
яйце - 2 шт.;
молоко - 100 мл;
сметана жирністю 20% - 50 г;
борошно - 200 г;
цукор - 50 г;
сіль - щіпка;
ванілін - 1 г;
рослинне масло для змащування панелей вафельниці.
Процес приготування
Підготувати продукти для замішування тесту для віденських вафель.
Вбити яйця і всипати цукор у глибоку миску, зручну для замішування тесту.
Перемішати яйця з цукром за допомогою вінчика. Потім додати сметану і знову перемішати.
Далі влити молоко і перемішати вінчиком до отримання однорідної суміші.
А потім у влучну суміш додати сіль і ванілін, всипати просіяне борошно.
Перемішати тісто для віденських вафель вінчиком до однорідного стану. Тісто має бути не дуже густим.
Електровласницю добре розігріти, потім змастити її панелі невеликою кількістю рослинної олії. Викладати на кожну панель вафельниці по 1 столовій ложці тесту (тобто для випічки 1 вафлі потрібно викладати 1 столову ложку тесту) і відразу кришку закрити.
Випікати віденські вафлі до золотистого кольору (час випічки залежить від моделі вафельниці). Потім перекласти на тарілку, а з тесту спекти всі вафельки. З зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 12 віденських вафель.
Віденські вафлі, спечені без додавання вершкового масла, виходять пишними, ніжними, за бажанням, присипаємо їх цукровою пудрою і подаємо до столу, доповнивши згущеною або варенням.
Приємного апетиту!