Пропоную вам дуже смачний відкритий пиріг зі сливами. У цьому пирозі в тісто додаються шматочки шоколаду, що робить його більш вишуканим. Саме тісто в пирозі - дуже ніжне і м'яке, а верхівка - соковита, завдяки сливам. Це дозволяє їсти пиріг просто так, навіть без напоїв. Дуже рекомендую!
Інгредієнти
Для приготування відкритого пирога зі зливами нам знадобиться:
150 г вершкового масла;
150 г цукру;
4 яйця;
150 г борошна;
30 г чорного шоколаду;
350 г злив.
Для обсипки:
70-80 г волоських горіхів;
100 г цукру;
1 г ваніліну.
Процес приготування
Яйця розділити на білки і жовтки. М'яке вершкове масло збити з цукром, додати жовтки і добре розмішати вінчиком.
Шоколад можна натерти на тьорці або нарізати ножем, щоб були більші шматочки. Я скористалася другим способом. Перемішати шоколад з масляною сумішшю.
Просіяти в тісто борошно і перемішати до однорідної маси.
Збити білки за допомогою комбайна до отримання пишної піни.
Ввести білки в тісто і акуратно перемішати.
Сливи звільнити від кісточок і розрізати на 4-6 частин.
Роз'ємну форму (у мене діаметр форми 24 см) застелити пергаментом, викласти тісто. Зверху акуратно розкласти ломтики злив зрізами вгору, злегка вдавлюючи їх у тісто.
Порубати ножем волоські горіхи, змішати їх з ваніліном і цукром. Посипати цією сумішшю сливи.
Випікати пиріг у розігрітій духовці 30-35 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий пиріг вийняти з духовки, дати повністю охолонути. Потім провести ножем по краю форми, зняти кільце і викласти пиріг на тарілку. Розрізати на порції і подавати дуже смачний відкритий пиріг зі сливами до столу.
Приємного апетиту!